23 août 2007
Mousse de menthe
Des petites verrines light à la menthe, ça vous tente ??
Pour 3 verrines :
- 1 blanc d'oeuf
- 1 petite pincée de sel
- 100g de fromage blanc à 0%
- 5 c.à café de crème fraiche allégée
- 2 c. à soupe d'édulcorant
- 1 + 1/2 c. à café de menthe ciselée
- 1g d'agar agar
- 5g de chocolat
- quelques gouttes de colorant vert
Préparation :
Monter le blanc d'oeuf en neige ferme avec une pincée de sel.
Battre le fromage blanc avec la crème fraiche, l'édulcorant, la menthe ciselée et l'agar agar.
Incorporer le blanc en neige. Verser dans des verrines et placer au réfrigérateur pendant 1heure.
Au moment de servir, râper le chocolat sur les mousses.
Commentaires
excellentissime!
ça j'adore
Oui ça me tente!
;-)
Bises orangées
Cette couleur verte est réellement très jolie ...
Trop rafraîchissant malgré le temps !
Tes verrines sont très belles et très appétissantes! Je suis à la recherche d'idées de desserts light ces temps justement, ça tombe bien!
Sab
Tu ne fais pas chauffer l'agar agar ?
Oui, je suis tentée!!!
Sûr que ça me tente !! Par contre, même question que Cat au sujet de l'agar-agar, à laquelle j'ajoute une autre question : sans colorant ni sirop de menthe, ça prend cette couleur verte ?!
Très tentantes ces petites verines rafraîchissantes...
Du light!! je prends!! Il me faut ça après les excès des vacances!! La couleur est très sympa!
ça fait un petit effet after eight choco/menthe!
une recette extra! En plus allégée, que demander de plus?
tres joli
c tres joli bravo les filles il ne reste plus qu a deguster humm ca a l air bon
que c'est joli, j'adore le vert !
Ca l'air délicieux ... Et très rafraîchissant !
Bises :)
Je craqueeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!
Oh, oui! ca me tente!
La couleur de tes verrines est extra. J'ai pas mal de menthe dans le jardin, je sais ce que je vais en faire.
Bisous, Doria
tes verres "light" à la menthe me plaisent bcp !
pour l'agar-agar je n'ai pas encore utilisé !
merci pour tes billets réguliers. à bientôt
Bien que la menthe ne soit pas ma tasse de thé, cette photo est superbe,je suis vraiment admirative devant tant d'inspiration!!!
Bises
Nathalie
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