21 octobre 2007
Bricks aux navets
Le navet est souvent un légume oublié. Grâce à notre célèbre Lavande du blog "Ligne et papilles",il retrouve cette semaine le chemin de nos assiettes pour notre plus grand plaisir.
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 5 feuilles de bricks
- 5 navets
- 2 pommes de terre
- 4 tranches de poitrine fumée
- 75 g de roquefort
- sel et poivre
La préparation :
- Faire cuire les navets et les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau pendant 20 minutes.
- Mixer les légumes en purée avec le roquefort, saler et poivrer selon son goût.
- Faire griller les tranches de poitrine fumée dans une poêle bien chaude.
- Couper les feuilles de bricks deux, les plier et mettre une cuillère à soupe de farce à droite, ajouter 1/3 de tranched e poitrine fumée, plier comme pour les samoussas.
- refermer la bande de brick avec du jaune d'oeuf.
- Faire revenir ces triangles dans un peu d'huile environ 3 minutes de chaque côté.
- Servir avec le sourire et une bonne salade verte.