23 novembre 2007
Crème brûlée au jasmin parfumée à la fève de Tonka
La vie de célibataire est idéale pour laisser libre cours à l'improvisation des repas et surtout du dessert !
Hier soir je me suis régalée avec cette petite crème très parfumée.
Les ingrédients pour solo :
- 10 cl de crème fraiche liquide à 8%
- 2 cuillerées à café de thé au jasmin
- 1 oeuf
- 20 g de sucre
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- un tout petit peu de râpé de fève de tonka (ou autre épice)
La recette :
- Préchauffer le four à 150°.
- Dans une petite casserole, faire bouillir la crème fraiche.
- Hors du feu, ajouter le thé (j'ai utilisé du thé au jasmin en vrac, une cuillère à café dans une demie tasse d'eau frémissante que j'ai laissé infuser pendant 15 minutes)et laisser refroidir.
- Battre le jaune d'oeuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
- Incorporer la crème fraiche et un peu de râpé de fève de Tonka.
- Verser dans un petit ramequin et mettre au four dans un bain marie pendant 15 à 20 minutes.
- Laisser refroidir, saupoudrer le sucre vanillé et faire caraméliser sous le grill du four durant 5 minutes.
Elle est pour qui cette cuillerée ?
Commentaires
Elle est pour MOI ! Je suis la première alors pour moi ! Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ! Comme ça a l'air bon !
Moi aussi j'en veux une. Il en reste encore ?
J'en ai l'eau à la bouche.
Où trouves-tu la fève Tonka ?
Tous les blogs en parle mais je n'en ai jamais vu à Quimper... Quel est son goût ?
Ohlala, je craque devant cette croute croquante!
Je n'ai jamais testé avec du thé mais je pense que ce doit être délicieux ! Bon week-end, bisous !
Dis donc on se régale pendant mon absence!! Ta crème a l'air très bonne. Tu ne laches plus ta toque de chef de la journée !! Ici pâtes bolo ...
Gros bisous
L@ure
Je ne me suis encore jamais lancée dans la réalisation de crème brûlée, comme cette association jasmin-tonka, hummmm ça me tente!!!
Miam j'aime la crème brûlée ! Et alors avec la fève tonka c'est bon ? J'en vois partout, tout le temps sur les blogs mais je n'ai pas encore réussi à savoir quel goût elle a... je continue mon enquête...
Elle est superbe cette crème brûlée!
Oh là tu veux me faire craquer de bon matin ! En plus avec de la fève tonka ! Voilà qui me donne une faim de loup, pourtant, j'ai bien petit déjeuné ! Mdr
Quelle idée géniale tu as eu là !! Un mélange de saveurs absolument tentant !
mais tu passes quand même le thé l'avoir fait infusé, non?
Superbe ta crème brûlée !
superbe ces parfums, elle a l'air succulente cette crème
Oui Lavande je filtre le thé avant de l'incorporer, j'aurai dû le noter dans la recette, mea culpa.
Huuuummm! cette petite crème me met l'eau à la bouche! je prends cette petite cuillère tendue!
UN PETIT DELICE
ta petite crème me fait tellement envie ! il y a un ingrédient qui me fait rever; c'est la feve de tonka, que je n'ai jamais goutée...
je te souhaite un très bon week-end, bizoo, patoo
Le rêve ...........et en plus avec du jasmin.
j'aime beaucoup ces parfums, mais je ne les ai jamais essayés ensemble !
Je craque comme la couche croquante de ta crème brûlée!!!! Elle doit être divine!
Géniale cette idée de parfumer ta crème au jasmin!! j'en ai l'eau à la bouche! Tu ne te refuses rien dis-moi!!
Bon week end
Wahoooo!! Elle est superbe ta crème! Et si bonne j'imagine!
quelle belle association ! je gouterais bien !
ah ben elle est pour moi cette cuillère, ben quoi en tant que nouvelle lectrice j'ai droit à un cadeau de bienvenue non ?? lolll
bizzz
Géniale ta crème brulée, vraiment alléchante!
J'arrive certainement un peu tard pour qu'elle soit pour moi cette cuillerée, mais j'aimerais tant pourtant... !
Bon dimanche :o)
Cette cuillère est pour moi, elle est tellement appétissante cette crème avec une couleur bien jaune, très réussie!!!
C'est trop de tentation là !
hummm, elle a l'air parfaite !
Elle est belle ta crème brûlée et sûrement délicieuse !
miam, elle me tente bien cette crème brûlée !
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