02 décembre 2007
Soupe chinoise au chou et au boeuf
Mon seul regret pour cette soupe c'est que je n'ai pas trouvé de chou chinois dans mon commerce habituel, le temps presse... Lavande n'attend pas alors je me suis contentée d'un chou frisé !
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 1/4 de chou chinois pour moi du chou frisé
- 1 échalote
- 500 ml de bouillon de volaille
- 4 champignons noirs
- 20 cl de lait de coco
- 150 g de steak
- 6 crevettes
- quelques gouttes de citron vert
- épices à la chinoise de chez Duc...
- un peu de coriandre fraiche (selon vos goûts)
La recette :
- Couper le chou en petites lanières et le blanchir pendant 15 minutes puis l'égoutter.
- Hacher finement l'échalote, préparer le bouillon de volaille 1 cube pour 500 ml d'eau
- Dans une cocotte, verser le lait de coco, ajouter les épices, un peu de coriandre et l'échalote.
- Couper la viande en petits morceaux les ajouter ainsi que le chou, les champignons noirs coupés en morceaux et quelques gouttes de citron vert.
- Couvrir du bouillon, laisser cuire 20 minutes.
- Avant de servir, ajouter les crevettes décortiquées et parsemer de coriandre.
Un régal ! une soupe délicieuse, un très bon goût, un parfum très agréable !
A refaire sans hésitation avec du chou chinois !
Quelle journée de la pluie, du vent.... vivement demain !
Commentaires
J'ai honte quand je passe chez toi : je suis nulle en cuisine et je m'en veux!!!!!!!!
j'adorerais que tu me proposes des idées de verrines pour Noël !!
J' adore la soupe chinoise, la tienne me régale!!!
Rhalala je ne sais pas pourquoi, malgré ta belle assiette, mais la soupe chinoise ne me tente pas! Va falloir que je m'invite chez toi pour changer tout ça!
c est incroyable ce que l'on arrive à faire pour satisfaire Lavande ;Moi je ne suis servie des choux de Bruxelles et pour une fois j'étais dans les temps .!
Ta soupe me tente bien !Moi rien ne m arrête dans la cuisine,ni les mélanges ni les épices,ni les cuisines étrangères.je suis prête à essayer et goûter à tout!
Je pense que ton choix du chou frisé ne sra pas pour déplaire à Lavande et ta soupe exotique trouverait bien sa place dans ma cuisine.
J'adore tous les ingrédients
Cette soupe à l'air super bonne! J'aime beaucoup les potages chinois, alors merci pour la recette! Elle sera vite essayée!
Cette soupe aurait été la bienvenue ce soir, nous avons eu aussi toute la journée tempête et vent ! bises !
miamm!!!!! elle m'a l'air délicieuse cette soupe avec ou sans chou chinois : qu'importe !
Miam de la soupe aux choux ! :-) J'aime beaucoup l'idée de mélanger la viande et les crevettes, et puis avec de la coriandre... beaucoup de coriandre ! Jolie vaisselle bien à propos ;)
Jolies photos!
Parfait cette soupe chaude et réconfortante, le lait de coco en prime j'adore!
Tout simplement magnifique! Merci!
Ta belle soupe chinoise me fait très envie !
Nous sommes sous la pluie et le vent ici aussi... :o(
Soupe, lait de coco, crevettes, que de mots qui réveillent mes papilles. Après la pluie battante, une bonne soupe. J'adore
Bises
Chrys
une jolie petite recette
ton service est très joli ; j'adore la porcelaine ; et il met bien en valeur ton petit plat !
bravo pour cette recette qui me plait beaucoup ! j'aime beaucoup la cuisine asiatique, pour ses saveurs, son raffinement et sa beauté !
je ne sais pas si je t'ai communiqué le lien sur ma vidéo recette
http://www.maisondepatoo.com/recette-facile-video-crevettes-sauce-piquante/
bizoo, patoo
Je suis fan de soupe chinoise
Cool!! Avec du lait coco, on n'a jamais goûté et ça doit être top! Etienne va adorer! Bises
Chou chinois ou chou frisé, dans les deux cas, je suis tentée!
Moi aussi j'ai déjà cherché du choux chinois et je n'en ai pas trouvé. Peut-être y en-t'il chez "lien phat" à Brest (près de Géant). En tous cas ta soupe est super appétissante!!
huuuuuuuum!! ce qu'elle me plais ta soupe!! elle est superbe biises micky
Que des bonnes choses dans cette soupe, j'en veux bien !
Elle est superbe cette soupe ! et moi j'aime bien le chou frisé ! tu sais que tu pourrais adresser cette recette également ( et celle des physalis : je retiens !) à Annellenor qui veut des recettes à base de coco !
J'aime beaucoup le chinois, les soupes sont mes entrées préférées quand on va au restaurant, je n'ai jamais pensé à en faire une. C'est vrai que c'est difficile de trouver tous les ingrédients. bises bonne soirée.
Merci pour ta participation, les soupes à base de lait de coco sont toujours délicieuses et je n'y résiste pas !
mea culpa et demande de renseignements
je plaide coupable, j'exagere sur le climat brestois. en plus, je suis arrivée fin aout et l'arriere saison a été superbe. mais venant de montpellier, l'arrivée a brest, meme si c'est pour rejoindre mon marin de futur mari, c'est pas evident. climat (oui, quand meme, il fo bien avouer que ce n'est pas la meme chose) et eloignement des proches... ca fait un cocktail qui pousse a se retrancher dans sa cuisine ! remarque c'est un mal pour un bien !!!
peut etre que j'extrapole, mais j'ai supposé que tu vivais en bretagne toi aussi, peut etre meme a brest qui sait...
et moi je recherche un bon primeur, car les legumes de geant casino, ca va 5 minutes... manque de choix et prix exorbitant.
et je cherche aussi ou trouver ses fameuses feves tonka que tout le monde utilise... j'ai envie d'essayer moi aussi.
Voila, en esperant que tu pourras m'aider.
Et en passant, elle est drolement apetissante ta soupe...
Huuuuuummm! elle est bien appétissante cette soupe!
Ca m'a l'air si simple à faire et savoureux à déguster. J'ai très envie de tester. Je ne fais jamais de cuisine asiatique une bonne occasion pour commencer !
Michèle
merveilleuse cette soupe, miam!
J'adore le chou chinois, et la cuisine asiatique/chinoise... donc ta soupe part direct dans mon dossier "à tester", Bises, Marie
De quoi se régaler avec une telle soupe!
Bises
Nathalie
Ca y est, j'ai testé ces jours-ci, et nous avons adoré. Très parfumée, et suprennante avec le steak. Je suis plus habituée a la faire au poisson/crevettes.
Bonne semaine, Bises, Marie
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=291698&pid=7092504
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :