Tajine de courgettes aux patates douces

Le premier contact avec la patate douce et certainement pas le dernier !

Les ingrédients pour une personne :
- 130 g de patates douces
- 130 g de courgettes
- 10 g de raisins secs
- 1 oignon
- 1 C à S d'huile d'olive
- canelle, piment doux, sel, poivre

La recette :
- Faire gonfler les raisins dans un peu de thé.
- Mettre l'huile à chauffer, ajouter les oignons émincés, laisser cuire 15 minutes en ajoutant un peu d'eau.
- Allumer le four ther 5.
- Couper les courgettes et les patates en petits morceaux
- Mettre les légumes, les raisins dans le plat de cuisson.
- Saupoudrer avec les épices, le sel et le poivre.
- Recouvrir de papier aluminium de cuisson en le perforant.
- Cuire pendant 30 minutes.

La patate douce a un goût légèrement sucré, certains diront qu'il est voisin de celui de la châtaigne.

Comments

[Annie]

Bonjour Marie-Thé,
Un petit mot pour te dire que j'ai testé ta recette. J'ai beaucoup aimé, merci !

[Annie]

J'aime beaucoup la patate douce que j'ai découverte il y a peu de temps, ton tajine me tente !

[missval]

Moi j'adore la patate douce mais chez moi ils sont pas très fans! Ton plat me plait beaucoup en tous cas!

[mamina]

Moi j'aime les patates douces et les tajines. Alors, pas de problème!

[guylaine]

belle recette mais pas pour moi qui n'aime pas les patates douces ! Ce midi j'ai fait des ignames je n'ai pas aimé non plus cela m'a fait penser aux patates douces, lol !