02 mars 2008
Cupcakes à la mûre
Dès que j'ai vu les cupcakes fait par la célèbre Anne du blog "Papilles et Pupilles" j'ai voulu les faire sans plus
attendre Succès garanti !
Les ingrédients pour 6 cupcakes :
- 2 oeufs
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 6 cuillères à café de confiture de mûres "fait maison"
- 6 fraises séchées
Pour le glaçage :
- 100 g de sucre glace
- 1/2 blanc d'oeuf
- 1 c à café de jus de citron
- une goutte de colorant rouge
La recette :
- Préchauffez votre four à 180°.
- Dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre.
- Ajoutez la farine, la levure et le beurre coupé en petits morceaux, bien mélanger afin d'obtenir une texture homogène.
- J'ai utilisé des caissettes, garnissez chacune avec une cuillère à soupe de pâte, puis une cuillère à café de confiture et une autre cuillère à soupe de pâte.
- Faire cuire pendant 20 minutes, laissez refroidir sur une grille.
- Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le blanc d'oeuf et le jus de citron, y incorporez une goutte de colorant.
- Nappez les cupcakes et ajoutez au sommet une fraise séchée.
Une recette que l'on peut varier indéfiniment suivant la confiture choisie !
Un régal !