05 mars 2008
Petite tourte de Pink Lady au boudin noir
Je me suis fait un plaisir (petit) perso ! si vous aimez le boudin noir, je vous conseille cette recette, c'est joli, ça présente bien et surtout c'est bon !
La recette pour solo :
- 1 demi rouleau de pâte feuilletée (c'est un peu trop)
- 1 boudin noir
- 1 pomme Pink Lady
- 1 bel oignon
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- 1 pointe de couteau d'épices 5 parfums
La recette :
- Coupez la pomme en petits dés
- Pelez et émincez l'oignon
- Versez l'huile d'olive dans une poêle, faites-la chauffer y dorer l'oignon
- Ajoutez les morceaux de pommes, faites cuire 5 minutes en remuant
- Coupez le boudin cru en rondelles, le mélangez aux pommes, salez, poivrez et saupoudrez d'épices aux 5 parfums
- Garnissez un moule à gratin avec ce mélange
- Coupez un cercle dans la pâte feuilletée légèrement plus grand que le moule, la déposez délicatement sur le récipient et maintenez attaché avec une ficelle de cuisine
- Dorez avec un peu de jaune d'oeuf ou de lait
- Enfournez dans un four préchauffé à 180° et laissez cuire 15 minutes
Commentaires
Très original! Ta présentation est renversante! Voilà ce qui fera le bonheur de mon mari, le boudin noir, il en raffolle.
Merci de ta visite chez moi, à bientôt!
Ta présentation change de la tourte classique.
Et cette association est un délice pour qui aime le boudin noir.
C'est vrai que c'est très beau dis donc! Et ça fait longtemps que j'ai pas mangé de boudin!
Original, joli, simple et rapide... voilà une recette qu'elle a bien été pensée -)
Quelle excellente idée, j'adore ces pommes légèrement acidulées ....
je vous ai tagué
Je vous ai tagué, c'est un jeu pour en connaître un peu plus sur vous.
Vous pouvez vous rendre sur mon blog et vous y trouverez le réglement.
Bonne journée.
Haaaa, j'avais repéré cette recette dans un petit fascicule publicitaire pour les Pink Lady... Tes photos me donnent super envie, mais chez moi je suis toute seule à consommer du porc, du coup je n'en fait vraiment pas souvent :o/... Mais je vais peut-être me permettre d'être égoïste ;o)
Une petite tourte bien sympathique ! J'adore le boudin.
Oui, j'aime le boudin noir et ta recette est sympa!
c est joli!
Finalement on est nombreuse à adorer le boudin qui ainsi présenté fait très "classe".
Tes cup cakes me font aussi très envie.
Excellente idée ! Ce plat est bien plus présentable que le classique boudin noir aux pommes que je fais souvent !
C'est très sympa les tourtes ..Et puis petites comme les tiennes, j'adore !!!
bizzzzzzzzzz
♥Barbichounette♥
Tu as réussi à faire une recette très originale avec un classique ..... bravo !
Les deux photos sont à tomber.
Michèle
Je craque!!!!
Bises
Nathalie
une version originale du boudin noir/pommes
Boudin noir et pomme se marie très bien. En tourte, c'est une excellente idée.
Bisous et bonne soirée, Doria
Décidément, on est sur la même longueur d'ondes ! je viens de marier du boudin à la rhubarbe et des fairy cakes citron/framboise comme celles de dessous (mais prises en photo avec mon mobile, mon APN est HS, tu as un tuyau, cf dernier post sur le blog : help !)
D'habitude c'est plutôt avec du boudin blanc que je mange des pommes mais là l'association semble terriblement bonne!!!
Bises et bon week end!
Moi j'adore le boudin noir et ta présentation me plait beaucoup. J'adhère et j'essaierais! Bon week end!
Je retiens l'idée de la tourte individuelle, à la maison, il n'y a que moi qui aime le boudin noir, cette recette change du traditionnel boudin /compote
Olala c'est tout à fait pour moi cette petite tourte, ça m'a l'air délicieux. J'adopte ! ;)
oh ! oui j'aime le boudin noir et en plus c'est bourré de fer et ta recette me plait bien
Très appétissant!!! tu sais bien mettre tes plats en valeur, c'est régalant!
Bon dimanche.
J'aime beaucoup cette association. Ta présentation en petite tourte est très jolie !
Bisous.
Je retiens l'idée, on aime bien le boudin noir à la maison et c'est une petite recette qui change!
Bises
tourte boudin pink lady
Je ne connais pas cette variété de pommes, je vais chercher ! et essayer de faire ta recette en recouvrant la tourte de feuilles de brick froissées comme dans la tourte gasconne : ça va avoir un de ces cotés rafinés ! qui va bein avec ce nom de pommes !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=291698&pid=8203340
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :