12 avril 2008
Cake aux bananes
Le cake prend de plus en plus de "galon" à la maison et celui ci est vraiment excellent, allez faire un tour sur le joli blog d'Epices-moi, Lorenza a une quantité de recettes de cakes, j'ai envie de les faire tous tellement ils sont beaux ! Ajourd'hui, j'ai choisi de faire celui aux bananes et à l'orange sauf que je n'avais pas d'orange, j'ai fait quelques modifications au niveau des ingrédients.
Les ingrédients :
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs battus
- 3 petites bananes mûres
- 225 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100 g de mélange de noix, noisettes et amandes
- 1 à 2 CS de confiture d'oranges amères
- 1/2 yaourt de brebis nature, 100 g de fromage frais de chèvre (la faisselle de rians)
- 1 orange, bio
- 1 citron, bio
- 1 c à c de cannelle
- 1 c à c de cardamone
- sucre en grains
La recette :
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger le beurre, le sucre, ajouter les oeufs battus et le sucre vanillé
- Ecraser les bananes. Les incorporer au mélange
- Ajouter le fromage frais, les épices, la farine et la levure, bien mélanger
- Hâcher grossièrement (j'ai un peu trop poussé sur le mixer) les noix, noisettes et amandes, verser la moitié dans la pâte
- Verser la pâte dans un moule à cake, parmeser avec le reste des noix, noisettes et amandes
- Finir avec un peu de sucre en grains
- Faire cuire 40 à 45 minutes
- Laisser refroidir et régalez vous
Commentaires
A en voir ces belles parts de cake ça doit être à tomber et à se rouler parterre !!
Qu'est-ce qu'il est beau ton cake!!!!! avec toues ces noix, ces amandes et ces noisettes, il doit être tout croustillant!
J'aime beaucoup ton cake "crumble" !
Bon week-end :o)
Je me suis essayée à une recette de blog pour mon anniv, très déçue car bien sec le cake à la banane... j'aurais bien fait celui ci !
J'adore la banane mais c'est vrai que je fais que trop peu souvent des cakes! Celui là me parait moelleux à souhait!
En voyant le titre, je m'attendais à un classique cake à la banane et pas du tout...les petits rajouts font le plus et les morceaux de bananes me laissent réveuse!!!!
ça a l'air bon !!! c'ets la grand mère de mon mari aussi qui a une bonne recette de cake banane!
bisous et bon dimanche
j'ai déjà fait un gâteau banane ananas qui était excellent mais un cake?? j'en veux!! il est sûr que se sera mon prochain gâteau!!
J'aime beaucoup ce fruit et dans un cake, cela doit être très bon. J'aime beaucoup.
Bisous et bon dimanche, Doria
wawwwwwwwwwwwwwwww, sublime ton cake bravooooooooooo
dès qu'il y a des bananes je prends! il a l'air délicieux ton cake!
J'aime bien les bananes, ton cake a l'air super bon... J'en mangerai bien une tranche en dessert !
c'est souvent le cake du dimanche avec des morceaux de noix.. bonne fin de week end
Sublime ! J'adore la coupe : on voit bien la consistance, c'est une texture dont je raffole, bravo !
Bises et bon dimanche :)
Le cake est vraiment l'incontournable du gouter !
Le tien ressemble à une barre de céréales de profil. Il donne envie de croquer dedans.
Bises et bon dimanche.
En plus d'être bon, il a fier allure ton cake. Les bananes antillaises sont de retour sur les marchés et l'occasion est rêvée pour faire ce genre de douceur. J'ai en déjà fait un à la banane et aux pépites de chocolat, c'est top.
mmh! pour moi aussi le cake au bananes c'est un régal!
mmhh il à l'air bien croustillant!!!
Il est superbe, la consistance et le mélange de noix et bananes ... huum !
Il faut que je rachète des bananes et attendre qu'elles soient mûres !!!
C'est très tentant avec des bananes!
Quel belle texture, il est trés gourmand ce cake!
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