A vos fourchettes !!

Cuisine

12 avril 2008

Cake aux bananes

Le cake prend de plus en plus de "galon" à la maison et celui ci est vraiment excellent, allez faire un tour sur le joli blog d'Epices-moi, Lorenza a une quantité de recettes de cakes, j'ai envie de les faire tous tellement ils sont beaux ! Ajourd'hui, j'ai choisi de faire celui aux bananes et à l'orange sauf que je n'avais pas d'orange, j'ai fait quelques modifications au niveau des ingrédients.

Cake_banane

Les ingrédients :
- 100 g de beurre mou

- 100 g de sucre de canne

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 oeufs battus

- 3 petites bananes mûres

- 225 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 100 g de mélange de noix, noisettes et amandes

- 1 à 2 CS de confiture d'oranges amères

- 1/2 yaourt de brebis nature, 100 g de fromage frais de chèvre (la faisselle de rians)

- 1 orange, bio

- 1 citron, bio

- 1 c à c de cannelle

- 1 c à c de cardamone

- sucre en grains

P1060790

La recette :
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger le beurre, le sucre, ajouter les oeufs battus et le sucre vanillé
- Ecraser les bananes. Les incorporer au mélange
- Ajouter le fromage frais, les épices, la farine et la levure, bien mélanger
- Hâcher grossièrement (j'ai un peu trop poussé sur le mixer) les noix, noisettes et amandes, verser la moitié dans la pâte
- Verser la pâte dans un moule à cake, parmeser avec le reste des noix, noisettes et amandes
- Finir avec un peu de sucre en grains
- Faire cuire 40 à 45 minutes
- Laisser refroidir et régalez vous

Posté par Mhum à 18:20 - Cakes - Commentaires [21] - Permalien [#]

Commentaires

  • A en voir ces belles parts de cake ça doit être à tomber et à se rouler parterre !!

    Posté par Choumie, 12 avril 2008 à 19:29
  • Qu'est-ce qu'il est beau ton cake!!!!! avec toues ces noix, ces amandes et ces noisettes, il doit être tout croustillant!

    Posté par hilde, 12 avril 2008 à 19:29
  • J'aime beaucoup ton cake "crumble" !
    Bon week-end )

    Posté par Sylvie, 12 avril 2008 à 20:19
  • Je me suis essayée à une recette de blog pour mon anniv, très déçue car bien sec le cake à la banane... j'aurais bien fait celui ci !

    Posté par Sha, 12 avril 2008 à 20:33
  • J'adore la banane mais c'est vrai que je fais que trop peu souvent des cakes! Celui là me parait moelleux à souhait!

    Posté par Eol, 12 avril 2008 à 21:02
  • En voyant le titre, je m'attendais à un classique cake à la banane et pas du tout...les petits rajouts font le plus et les morceaux de bananes me laissent réveuse!!!!

    Posté par Frijoles, 12 avril 2008 à 21:58
  • ça a l'air bon !!! c'ets la grand mère de mon mari aussi qui a une bonne recette de cake banane!
    bisous et bon dimanche

    Posté par *manue, 12 avril 2008 à 22:04
  • j'ai déjà fait un gâteau banane ananas qui était excellent mais un cake?? j'en veux!! il est sûr que se sera mon prochain gâteau!!

    Posté par yasminou, 13 avril 2008 à 01:00
  • J'aime beaucoup ce fruit et dans un cake, cela doit être très bon. J'aime beaucoup.
    Bisous et bon dimanche, Doria

    Posté par Doria, 13 avril 2008 à 10:59
  • wawwwwwwwwwwwwwwww, sublime ton cake bravooooooooooo

    Posté par salma82, 13 avril 2008 à 11:37
  • dès qu'il y a des bananes je prends! il a l'air délicieux ton cake!

    Posté par labas, 13 avril 2008 à 12:15
  • J'aime bien les bananes, ton cake a l'air super bon... J'en mangerai bien une tranche en dessert !

    Posté par Elphi, 13 avril 2008 à 13:19
  • c'est souvent le cake du dimanche avec des morceaux de noix.. bonne fin de week end

    Posté par cuisineplurielle, 13 avril 2008 à 13:30
  • Sublime ! J'adore la coupe : on voit bien la consistance, c'est une texture dont je raffole, bravo !

    Bises et bon dimanche

    Posté par Eryn, 13 avril 2008 à 15:05
  • Le cake est vraiment l'incontournable du gouter !
    Le tien ressemble à une barre de céréales de profil. Il donne envie de croquer dedans.
    Bises et bon dimanche.

    Posté par Mitouk, 13 avril 2008 à 15:36
  • En plus d'être bon, il a fier allure ton cake. Les bananes antillaises sont de retour sur les marchés et l'occasion est rêvée pour faire ce genre de douceur. J'ai en déjà fait un à la banane et aux pépites de chocolat, c'est top.

    Posté par domie, 13 avril 2008 à 17:21
  • mmh! pour moi aussi le cake au bananes c'est un régal!

    Posté par lucie, 13 avril 2008 à 17:40
  • mmhh il à l'air bien croustillant!!!

    Posté par sam's cook, 13 avril 2008 à 19:16
  • Il est superbe, la consistance et le mélange de noix et bananes ... huum !
    Il faut que je rachète des bananes et attendre qu'elles soient mûres !!!

    Posté par Annellénor, 13 avril 2008 à 23:05
  • C'est très tentant avec des bananes!

    Posté par cuisinecrea, 14 avril 2008 à 12:21
  • Quel belle texture, il est trés gourmand ce cake!

    Posté par Lydian, 15 avril 2008 à 17:43

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