A vos fourchettes !!

Cuisine

19 avril 2008

Gâteau à la patate douce et noix de coco

Une nouvelle recette avec de la patate douce (hé oui quand je vous disais que je devenais accro !), ce gâteau ressemble plutôt à un flan ! il est EXTRA !! l'association patate douce/noix de coco se marie très bien ...
je vous le recommande !
(recette wet wet pour les compteuses de points : 3 par personne)

patata_douce

Les ingrédients pour 8 parts :
- 600 g de patate douce
- 50 g de cassonade
- 1 oeuf
- 40 g de noix de coco râpée
- 10 cl de lait écrémé

P1060856

La recette :
- Eplucher et couper les patates douces en morceaux et faire cuire à la vapeur environ 20 minutes, elles doivent être tendres et pouvoir se réduire facilement en purée.
- Dans un plat, fouetter l'oeuf, la cassonade et la noix de coco. Ajouter le lait puis la purée de patate douce.
- Mélanger bien et verser le tout dans un moule à cake en silicone ou autre.
- Enfourner et faire cuire environ 60 minutes thermostat 7 (210°). Quand il est cuit, laisser refroidir et le mettre au frigo pendant quelques heures. (minimum 5h).

L'idéal c'est de préparer ce gâteau la veille, la tenue ne sera que meilleure !

Pour terminer je vous offre ce petit bouquet de violettes cueilli dans la campagne près de chez moi !
Bon Week-End à tous !

P1060825

Posté par Mhum à 09:06 - Desserts - Commentaires [33] - Permalien [#]

Commentaires

    Que de savoureuses associations!
    Honte à moi, j'ai délaissé Dame Patate douce!

    bon we!

    Posté par Eliz, 19 avril 2008 à 10:57
  • miam!

    quelle joli recette!
    j'ai fait un cake à la patate douce, j'étais étonnée de son délice..

    Posté par lory, 19 avril 2008 à 11:05
  • Inutile de te dire que je vais le tester!

    Posté par Lisanka, 19 avril 2008 à 11:12
  • j'adore la patate douce, nulle doute que ce gateau me plaise!

    Posté par christine, 19 avril 2008 à 11:43
  • J'adore la patate douce ! j'ai fais aussi des muffins patate douce/coco : un délice !!

    Posté par clemence, 19 avril 2008 à 12:27
  • j'aime bcp la patate douce, en gateau ce doit être très bon avec son gout déjà sucré.

    Posté par labas, 19 avril 2008 à 12:52
  • Je n'ai pas encore eu l'occasion d'en acheter mais j'en ai mangé et c'est bien bon ! Ton cake a l'air fameux

    Posté par PHILO, 19 avril 2008 à 14:55
  • Moi aussi je suis accros à la patate douce. Ton gâteau sera rapidement testé!
    Bon week-end!

    Posté par alicemanci, 19 avril 2008 à 15:32
  • J'avais réalisé un fondant aux patates douces il y a quelques mois, c'était délicieux. J'adore les desserts à base de ce légume !

    Posté par Lilie, 19 avril 2008 à 19:31
  • je ne connais pas du tout la patate douce! ton gâteau m'a l'air très bon avec la noix de coco! merci pour le joli bouquet.
    Bon week end
    bizzzzzzz

    Posté par soumia, 19 avril 2008 à 20:31
  • Ca fait un petit moment que je suis tentée de faire une recette de dessert à base de patate douce. La tienne a fini de me convaicre d'essayer.
    Michèle

    Posté par Miechambo, 19 avril 2008 à 23:31
  • j'ai des patates douces dans mon garage en voilà une bonne idée je te pique la recette
    bon dimanche

    Posté par talonshautscacao, 20 avril 2008 à 10:23
  • Je n'ai jamis cuisiné la patate douce en version sucrée, toutes tes recettes me font trés envie...
    Bizzz

    Posté par aurelvelvet, 20 avril 2008 à 10:49
  • Bon, décidément, il faut que j'achète des patates douces ! en quantité ! Bisous et bon dimanche !

    Posté par Elphi, 20 avril 2008 à 14:36
  • J'aime beaucoup le gâteau de patates douces qui me rappelle mon île natale.
    Avec de la noix de coco, ce doit être extra!

    Posté par Murielle-Samania, 20 avril 2008 à 15:48
  • Trés original cette recette, je n'ai pas encore essayer d'utiliser la patate douce dans des gâteaux mais le tiens est vraiment tentant!
    Bises

    Posté par Lydian, 20 avril 2008 à 16:10
  • J'aurai jamais osé tenter cette association!! Mais je te fais confiance, si tu dis que c'est délicieux!

    Posté par missval, 20 avril 2008 à 18:57
  • je n'ai jamais fait de gâteau à la patate douce j'ai toujours eu des a priori. maislà, avce la noix de coco que j'adore, je vais peut être essayer..!

    Posté par sam's cook, 20 avril 2008 à 19:12
  • Recette très intéressante, il faut vraiment que je goûte la patate douce, ça doit vraiment être bon, ton gâteau me fait drôlement envie, j'ai faim!!!
    Bises!

    Posté par Cuisinecrea, 21 avril 2008 à 10:59
  • J'aime beaucoup la patate douce mais je n'ai jamais goûté en gâteau, il faudra que je teste, en plus il y a de la noix de coco, j'adore !
    Bisous.

    Posté par Annie, 21 avril 2008 à 11:47
  • C'est marrant car moi aussi quand j'ai connu la patate douce je n'arrêtais pas mais mes recettes étaient salées. Il faut absolument que j'essaie le sucré!

    Posté par Eol, 21 avril 2008 à 15:31
  • Je connais le potiron en version sucrée mais c'est la première que je vois à base de patate douce. Ma curiosité va peut-être me pousser à faire l'essai. Un petit flan léger,tout le
    monde en réclame à cette époque de l'annnée et ta recette devrait faire des adeptes !

    Posté par domie, 21 avril 2008 à 17:12
  • cela s'appelle chez nous le gateau mal élevé pa byel'association dela patata et du coco

    Posté par mary972, 22 avril 2008 à 04:42
  • cela s'appelle chez nous le gateau mal élevé par l'association de la patate et du coco

    Posté par mary972, 22 avril 2008 à 04:43
  • j'adore la patate douce!!! L'association avec la noix de coco ça doit être excellent!!!

    Posté par sigmanath, 22 avril 2008 à 20:51
  • J'en ai un comme le tien chez moi également. On l'avait beaucoup apprécié. J'adore le goût de la patate douce. Ton gâteau est très réussi.
    Bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, 23 avril 2008 à 14:01
  • Miam, un gâteau à la patate douce, comme ça doit etre bon!En plus avec de la noix de coco...! Bonne continuation et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.

    Posté par gourmandelise, 23 avril 2008 à 17:43
  • Bjr,

    je te découvre après etre allée sur P'tit Chef, je vois que tout le monde connait la patate douce, moi je connais pas ! Quel gout cela a t il ? saveur sucrée ? Merci pour tes rensignements A+

    Posté par DARLING, 23 avril 2008 à 19:45
  • Un beau gâteau à la touche exotique qui n'est pas pour me déplaire !
    Merci beaucoup pour le bouquet de violettes )
    Bonne journée
    Bisous
    Sylvie

    Posté par Sylvie, 25 avril 2008 à 07:59
  • Oh !!! J'en avais justement fait un pour le week end dernier ! Pas le même, mais plutôt d'inspi réunionnaise. Cela dit, j'essaierai ta recette !

    Posté par Sha, 26 avril 2008 à 00:40
  • Comme toi , j'aime beaucoup mettre des violettes dans un verre à pied...

    Posté par agastache29, 26 avril 2008 à 17:50
  • Mmmm j'adore ce gâteau, avec de la coco en plus, je succombe!!

    Posté par mayacook, 27 avril 2008 à 08:59
  • pour le papayou, merci.

    Salut à toutes et à tous. Je suis métro établi à sainte luce (martinique) depuis 7 mois. Pâtissier au restaurant le papayou, je cherche des recettes créoles sympa à préparer pour le resto! Merci pour cette aléchante association.

    Posté par jules972, 10 février 2011 à 21:38

Poster un commentaire