19 avril 2008
Gâteau à la patate douce et noix de coco
Une nouvelle recette avec de la patate douce (hé oui quand je vous disais que je devenais accro !), ce gâteau ressemble plutôt à un flan ! il est EXTRA !! l'association patate douce/noix de coco se marie très bien ...
je vous le recommande !
(recette wet wet pour les compteuses de points : 3 par personne)
Les ingrédients pour 8 parts :
- 600 g de patate douce
- 50 g de cassonade
- 1 oeuf
- 40 g de noix de coco râpée
- 10 cl de lait écrémé
La recette :
- Eplucher et couper les patates douces en morceaux et faire cuire à la vapeur environ 20 minutes, elles doivent être tendres et pouvoir se réduire facilement en purée.
- Dans un plat, fouetter l'oeuf, la cassonade et la noix de coco. Ajouter le lait puis la purée de patate douce.
- Mélanger bien et verser le tout dans un moule à cake en silicone ou autre.
- Enfourner et faire cuire environ 60 minutes thermostat 7 (210°). Quand il est cuit, laisser refroidir et le mettre au frigo pendant quelques heures. (minimum 5h).
L'idéal c'est de préparer ce gâteau la veille, la tenue ne sera que meilleure !
Pour terminer je vous offre ce petit bouquet de violettes cueilli dans la campagne près de chez moi !
Bon Week-End à tous !
Commentaires
Que de savoureuses associations!
Honte à moi, j'ai délaissé Dame Patate douce!
bon we!
miam!
quelle joli recette!
j'ai fait un cake à la patate douce, j'étais étonnée de son délice..
Inutile de te dire que je vais le tester!
j'adore la patate douce, nulle doute que ce gateau me plaise!
J'adore la patate douce ! j'ai fais aussi des muffins patate douce/coco : un délice !!
j'aime bcp la patate douce, en gateau ce doit être très bon avec son gout déjà sucré.
Je n'ai pas encore eu l'occasion d'en acheter mais j'en ai mangé et c'est bien bon ! Ton cake a l'air fameux
Moi aussi je suis accros à la patate douce. Ton gâteau sera rapidement testé!
Bon week-end!
J'avais réalisé un fondant aux patates douces il y a quelques mois, c'était délicieux. J'adore les desserts à base de ce légume !
je ne connais pas du tout la patate douce! ton gâteau m'a l'air très bon avec la noix de coco! merci pour le joli bouquet.
Bon week end
bizzzzzzz
Ca fait un petit moment que je suis tentée de faire une recette de dessert à base de patate douce. La tienne a fini de me convaicre d'essayer.
Michèle
j'ai des patates douces dans mon garage en voilà une bonne idée je te pique la recette
bon dimanche
Je n'ai jamis cuisiné la patate douce en version sucrée, toutes tes recettes me font trés envie...
Bizzz
Bon, décidément, il faut que j'achète des patates douces ! en quantité ! Bisous et bon dimanche !
J'aime beaucoup le gâteau de patates douces qui me rappelle mon île natale.
Avec de la noix de coco, ce doit être extra!
Trés original cette recette, je n'ai pas encore essayer d'utiliser la patate douce dans des gâteaux mais le tiens est vraiment tentant!
Bises
J'aurai jamais osé tenter cette association!! Mais je te fais confiance, si tu dis que c'est délicieux!
je n'ai jamais fait de gâteau à la patate douce j'ai toujours eu des a priori. maislà, avce la noix de coco que j'adore, je vais peut être essayer..!
Recette très intéressante, il faut vraiment que je goûte la patate douce, ça doit vraiment être bon, ton gâteau me fait drôlement envie, j'ai faim!!!
Bises!
J'aime beaucoup la patate douce mais je n'ai jamais goûté en gâteau, il faudra que je teste, en plus il y a de la noix de coco, j'adore !
Bisous.
C'est marrant car moi aussi quand j'ai connu la patate douce je n'arrêtais pas mais mes recettes étaient salées. Il faut absolument que j'essaie le sucré!
Je connais le potiron en version sucrée mais c'est la première que je vois à base de patate douce. Ma curiosité va peut-être me pousser à faire l'essai. Un petit flan léger,tout le
monde en réclame à cette époque de l'annnée et ta recette devrait faire des adeptes !
cela s'appelle chez nous le gateau mal élevé pa byel'association dela patata et du coco
cela s'appelle chez nous le gateau mal élevé par l'association de la patate et du coco
j'adore la patate douce!!! L'association avec la noix de coco ça doit être excellent!!!
J'en ai un comme le tien chez moi également. On l'avait beaucoup apprécié. J'adore le goût de la patate douce. Ton gâteau est très réussi.
Bises
Chrys
Miam, un gâteau à la patate douce, comme ça doit etre bon!En plus avec de la noix de coco...! Bonne continuation et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.
Bjr,
je te découvre après etre allée sur P'tit Chef, je vois que tout le monde connait la patate douce, moi je connais pas ! Quel gout cela a t il ? saveur sucrée ? Merci pour tes rensignements A+
Un beau gâteau à la touche exotique qui n'est pas pour me déplaire !
Merci beaucoup pour le bouquet de violettes :o)
Bonne journée
Bisous
Sylvie
Oh !!! J'en avais justement fait un pour le week end dernier ! Pas le même, mais plutôt d'inspi réunionnaise. Cela dit, j'essaierai ta recette !
Comme toi , j'aime beaucoup mettre des violettes dans un verre à pied...
Mmmm j'adore ce gâteau, avec de la coco en plus, je succombe!!
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