27 avril 2008
Sauté de boeuf aux carottes nouvelles
J'ai de la chance d'avoir près de chez moi un producteur de légumes qui vend aussi aux particuliers, si vous voyez la "beauté" de ses fruits et légumes !! (la prochaine fois j'envoie mon APN), hier je suis rentrée à la maison avec des légumes primeurs dont ces belles carottes nouvelles !
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 450 g de macreuse
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 800 g de carottes nouvelles
- 2 cc d'huile de pépin de raisin
- 1 tablette de bouillon de légumes
- 1 cc de sauce soja
- quelques brins de ciboulette
- sel, poivre
La recette :
- Emincer la viande en lanières. Eplucher les oignons, l'ail et les émincer. Gratter les carottes nouvelles, les rincer et les couper en tronçons de 2 cm.
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter la viande, la faire revenir à feu vif en remuant pendant 5 minutes. Ajouter l'ail et les oignons, faire revenir encore 5 minutes. Verser les carottes, remuer et baisser le feu.
- Ajouter la tablette de bouillon émietté , la sauce soja, un demi verre d'eau, poivrer et couvrir. Laisser mijoter 30 minutes.
- Servir bien chaud après avoir saupoudrer de ciboulette hachée.
Commentaires
trop appêtissant!!
Un vrai bonheur ces légumes nouveaux, personnellement, quand je vais au marché, j'achèterais tout ! Je ne me lasse pas de ces couleurs, de ces parfums ...
Ton assiette est superbe, et comme j'adore ce genre de plat, je peux te garantir que je me serais régalée :)
Bises,
Simple, sain ... et un délice qui donne envie.
J'adore!! comment résister à des légumes frais???
Bonne fin de journée!
simple, équilibré et bon! tout ce que j'aime quoi!
Tiens, j'ai mangé ça à midi ! J'aime beaucoup.. Et c'est vrai que tes carottes sont toutes jolies.
Bizzz
C'est le genre de plat que j'aime beaucoup pourtant j'oublie d'en faire, merci pour ce petit rappel. Très appétissant.
Ca c'est trop trop bon ! J'adore ce genre de recettes... Et avec le temps qu'il a fait aujourd'hui, c'est parfait. Bonne fin de week-end !
Ton assiette me tente beaucoup, c'est l'idéal de pouvoir acheter ces fruits et légumes chez le producteur !
Bisous.
tiens ca me donne envie d'en manger!!!
J'aime beaucoup ton plat !
Boeuf et carottes vont bien ensemble et ça me plaît beaucoup !
Bisoux
Une assiette comme j'aime ! bises !
Un vrai bon plat que j'adore!
Malheureusement ce plat est encore de saison pourtant avec ces légumes nouveaux il est bien printanier :)
Miam-Miam ton sauté de bœuf aux carottes nouvelles me font saliver!!!
Bises
Nathalie
Tiens je pourrais faire ta recette dans ma mijoteuse
Tu vois Marie Thé, ce soir je suis gelée, ce délicieux plat me conviendrait bien pour me réchauffer
j'adore ce genre de plat, bravo à toi!
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