A vos fourchettes !!

Cuisine

27 avril 2008

Sauté de boeuf aux carottes nouvelles

J'ai de la chance d'avoir près de chez moi un producteur de légumes qui vend aussi aux particuliers, si vous voyez la "beauté" de ses fruits et légumes !! (la prochaine fois j'envoie mon APN), hier je suis rentrée à la maison avec des légumes primeurs  dont ces belles carottes nouvelles ! Les ingrédients pour 4 personnes :- 450 g de macreuse- 2 oignons- 1 gousse d'ail- 800 g de carottes nouvelles- 2 cc d'huile de pépin de raisin- 1 tablette de bouillon de légumes- 1 cc de sauce soja- quelques brins de ciboulette-... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Salade de fraises/mozzarella à l'Italienne

Cette salade je voulais la faire depuis plusieurs semaines mais j'attendais l'arrivée des fraises de Plougastel sur nos étalages !J'avais surtout envie de satisfaire ma curiosité du sucré/salé avec des fraises !! Merci Jojo du joli blog "Nuage de lait" pour m'avoir fait connaitre cette recette que j'ai bien aimé ! les ingrédients pour 4 gourmands :- Salade au choix : pour moi "jeunes pousses" c'est ma préféré, Laure préfère la laitue mais pour un recette comme celle-ci les jeunes pousses sont plus tendres !- 200... [Lire la suite]
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19 avril 2008

Gâteau à la patate douce et noix de coco

Une nouvelle recette avec de la patate douce (hé oui quand je vous disais que je devenais accro !), ce gâteau ressemble plutôt à un flan ! il est EXTRA !! l'association patate douce/noix de coco se marie très bien ...je vous le recommande !(recette wet wet pour les compteuses de points : 3 par personne) Les ingrédients pour 8 parts :- 600 g de patate douce- 50 g de cassonade- 1 oeuf- 40 g de noix de coco râpée- 10 cl de lait écrémé La recette :- Eplucher et couper les patates douces en morceaux et faire cuire à la... [Lire la suite]
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16 avril 2008

Poussin sur nid de carottes

Il n'y a pas que les "grands" qui aiment faire la cuisine, je n'ai pas de "Little Mitouk" à la maison mais je m'amuse tout de même comme une enfant, je vous propose cette petite recette qui occupera vos enfants pendant les vacances !Pour le plaisir de cuisiner avec Maman  ! Papa ! Mamie ! Pappy ! Les ingrédients :- de la laitue- des carottes râpées- du concombre- des oeufs durs- du ketchupLa préparation :- Lave soigneusement la salade, essore la et prends quelques feuilles parmi les plus grandes.... [Lire la suite]
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13 avril 2008

Mousse aérienne au citron vert

Une mousse "poids plume" pour se régaler sans se priver !Rapide à faire, légère et onctueuse cette mousse fera le plaisir des amateurs de citrons verts !  Les ingrédients pour 6 personnes :- 4 citrons verts non traités- 6 C à S d'édulcorant- 1 C à S de Maïzena- 4 oeufs- 2 C à c de beurre allégé à 41%- 1 pincée de sel La recette :- Laver les citrons verts, prélever les zestes. Les mettre dans une passoire fine et les plonger pendant 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Les rafraîchir et les... [Lire la suite]
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12 avril 2008

Cake aux bananes

Le cake prend de plus en plus de "galon" à la maison et celui ci est vraiment excellent, allez faire un tour sur le joli blog d'Epices-moi, Lorenza a une quantité de recettes de cakes, j'ai envie de les faire tous tellement ils sont beaux ! Ajourd'hui, j'ai choisi de faire celui aux bananes et à l'orange sauf que je n'avais pas d'orange, j'ai fait quelques modifications au niveau des ingrédients. Les ingrédients :- 100 g de beurre mou- 100 g de sucre de canne- 1 sachet de sucre vanillé- 2 oeufs battus- 3 petites bananes... [Lire la suite]
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08 avril 2008

Muffins aux patates douces et ananas

Une recette qui plait bien à la maison. Depuis que j'ai apprivoisé la patate douce, j'aime bien la cuisiner pour accompagner un plat salé ou pour faire ces délicieux muffins pour le plus grand plaisir de Laure !C'est en flânant sur la blogosphère et plus précisément sur le blog de "Nogaya" que j'ai trouvé cette recette. Les ingrédients :- 120 g de sucre blanc- 90 g de sucre roux- 3 oeufs- 100 g de beurre fondu- 90 ml de lait- 300 g de farine- 2 c à c de bicarbonate - 1 c à c de levure- 250 à 300 g de patate douce- 4... [Lire la suite]
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06 avril 2008

Farfalles printanières

Le thermomètre a grimpé jusqu'à 20°, enfin le printemps !! un peu de soleil, des odeurs de pelouse fraichement tondue, des cerisiers du japon qui bourgeonnent, des terrasses de café pleine de vie... de la bonne humeur printanière !! et l'envie de faire cette recette qui reflète la nouvelle saison...Voici ma participation pour Dominique de "Cuisine plurielle" qui a lancé un nouveau jeu pour fêter l'arrivée du printemps avec des recettes "100% verte. Les ingrédients pour 2 personnes :- 100 g de brocolis- 100 g... [Lire la suite]
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03 avril 2008

Riz cantonnais

Rien de meilleur que du fait maison ! je vous propose cette recette de riz cantonnais que j'ai trouvé sur Ôdélices Les ingrédients pour 4 personnes :- 300 g de riz long cuit et froid- 2 oeufs- 25 g de petits pois- 50 g de crevettes décortiquées- 60 g de jambon coupés en dés- huile- sel, poivre- 25 g d'oignons - sauce nuoc-man- sauce soja La recette :- Dans un wok faire chauffer l'huile- Battre les oeufs en omelette et les faire cuire- Couper en morceaux et réserver dans un saladier- Puis dans l'ordre faire revenir les... [Lire la suite]
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