08 mai 2008
Tarte à la ricotta et aux tomates cerises
J'avais repéré cette tarte chez Khala et compagnie, idéale pour un pique nique... c'est ce que j'ai fait hier, il faisait tellement beau !
Les ingrédients :
- une pâte feuilletée
- 20 tomates cerises
- 250 g de ricotta
- 4 oeufs
- 10 cl de lait
- du basilic frais
- sel, poivre du moulin
La recette :
Un jeu d'enfant !
- Etaler la pâte, y faire quelques petits trous et la mettre dans un moule
- Couper les tomates cerises en deux et les disposer sur la pâte
- Battre les oeufs, incorporer la ricotta, le lait, du basilic ciselé, sel et poivre
- Verser sur la pâte
- Faire cuire 40 minutes à 200°
- Déguster chaud avec une bonne salade ou froid en pique nique c'est sympa aussi !