A vos fourchettes !!

Cuisine

29 septembre 2008

Muffins à la pistache

Un petit tour chez Philo du blog "Philo aux fourneaux" et le tour est joué ! des muffins très moelleux !!! un excellent goût de pâte à pistache ! Philo les avait fait avec des pépites de chocolat moi j'ai mis une framboise sur le dessus. Les ingrédients :- 250 g de farine- 3 cuillères à café de levure chimique- 100 g se sucre en poudre- 3 pincées de sel- 25 cl de lait- 1 oeuf- 75 g de beurre fondu- 2 cuillères à soupe de pâte à pistache- quelques framboisesLa recette :- Préchauffer votre four à 200°.- Dans un... [Lire la suite]
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28 septembre 2008

Gratin de pieds bleus

A défaut d'aller chercher des champignons dans nos forêts bretonnes et surtout ne les connaissant pas très bien à part les "bolets", je me suis laissée tenter par des champignons pieds bleus en faisant mon marché, j'ai fait un petit gratin tout simple. Les ingrédients pour une personne :- 100 g de champignons- 2 Cà S de crème à 15%- 1 oeuf- 10 g de gruyère- une petite pincée d'ail semoule- 1 petit morceau de beurre-1 C à S de ciboulette ciseléeLa recette :- Essuyer et couper les champignons en morceaux- Faire chauffer... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

Muffins aux raisins blancs

Ce dernier week-end a été très animé, tout d'abord Samedi "Rencontre de blogeuses bretonnes" chez Virginie  du blog "Les nectars de Maya", une réussite à 100%, de la convivialité, des dégustations... et du papotage culinaire bien sûr !!! Je vous laisse découvrir les billets de Missval,d'Elphi et d'Agastache qui ont su à travers leurs posts faire ressortir la bonne ambiance de cette journée !! Yvonne du blog "Le cru et le cuit" nous a fait partager sa bonne humeur ! Nous nous sommes promises de... [Lire la suite]
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19 septembre 2008

Mousse de mûres

Profitant de quelques jours de repos, je suis allée cueillir des mûres, maigre butin, je pense que des centaines de personnes sont passées avant moi ! j'ai tout de même pu faire 3 pots de confiture et cette petite mousse qui me faisait envie depuis un moment ! Les ingrédients pour 4 verrines :- 1.5 feuilles de gélatine- 1 yaourt maigre aux mûres (ou autres fruits rouges)- 200 g de fromage blanc 0%- 1 CS d'édulcorant en poudre- 2 blancs d'oeufs- 80 g de mûres fraiches La recette :- Faire tremper les feuilles de gélatine... [Lire la suite]
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16 septembre 2008

Papillotes de filet mignon enrobé de moutarde à l'ancienne

Je ne mange pas beaucoup de viande mais celle que je préfère c'est le filet mignon ! il existe des milliers de recettes pour accommoder cette viande, hier j'ai choisi de la cuisiner "façon light" en papillotes. Les ingrédients pour 2 personnes :- 150 g de filet mignon- 6 pruneaux dénoyautés- 2 carottes- 2 cc de moutarde à l'ancienne- 2 cc de crème fraiche épaisse - sel, poivre La recette :- Préchauffer votre four à 180°- Couper le filet mignon en petits tronçons et les enduire de moutarde.- Laver et couper les... [Lire la suite]
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13 septembre 2008

Croquants aux abricots

Des petits gâteaux que vous apprécierez avec une bonne tasse de thé ! Les ingrédients pour 12 carrés environ :- 90 g de beurre fondu- 150 g de farine- 65 g de sucre en poudre Garniture aux abricots :- 250 g d'abricots séchés hachés - 250 ml d'eau- 50g de sucre semoule Garniture à la noix de coco :- 90 g de beurre fondu- 45 g de noix de coco râpée- 75 g de farine- 100 g de sucre roux La recette :- Préchauffez le four à 180°, mettre du papier sulfurisé dans un moule carré.- Travaillez le beurre, la farine et... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Minis gratins de poireaux au bacon

Opération "vide congélo" associée avec "pas le temps de cuisiner" pour un repas du soir, un sac de poireaux à terminer et c'est parti pour cette recette légère et hyper facile, je trouve qu'en ce moment je ne me casse pas la tête !! aucune originalité, aucune recherche... ! on va encore mettre ça sur le compte du temps !!!Les ingrédients pour 4 minis gratins :- 500 g de poireaux surgelés en tronçons- 100 g de ricotta- 100 g de bacon- 25 g de parmesan- sel, poivre La recette :- Cuire les poireaux à la vapeur... [Lire la suite]
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04 septembre 2008

Beignets de courgettes, fondant de courgettes à l'espagnole

J'aime les courgettes !! j'en profite surtout quand les collègues de travail en ont plein leurs jardins et font gentiment la distribution ! Voici donc les deux dernières recettes que j'ai réalisé et bien aimé ! Des recettes inspirées par Supertoinette et se basant sur le méthode WW. Beignets de courgettes Pour 4 personnes (3 points par personne) il vous faut :- 500 g de courgettes- 2 gousses d'ail- 2 échalotes- 3 cc d'huile d'olive- cumin, romarin- 2 oeufs- 50 g de fécule- 2 cc d'eau froide- 1 CS de farine- sel, poivre... [Lire la suite]
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