A vos fourchettes !!

Cuisine

25 octobre 2008

Gratin de patates douces

Pour faire encore plus chic sur votre menu :Gratin de patates douces, filet de bacon avec amandes et sa sauce au fromage blanc et aux herbes !! Les ingrédients pour 4 personnes :Pour le gratin :- 3 grosses patates douces- 150g de filet de bacon- 4 cuillères à soupe de crème liquide légère- 50 g d'amandes effilées- noix de muscade, sel, poivrePour la sauce :- 160 g de fromage blanc- 1 jaune d'oeuf- une petite échalote haché, un peu d'ail semoule, gingembre- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique- quelques brins de basilic et... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

Crevettes au lait de coco parfumé et purée à la vanille

Délicieux ce plat qui nous transporte dans les îles...Il provient du superbe blog "Les délices de Caroline", non seulement ces recettes sont sympas mais elle fait aussi des décorations de table absolument sublimes !! N'hésitez à aller faire un tour vous ne serez pas déçus. . Les ingrédients :Pour les crevettes :- une vingtaine de belles crevettes- 125 ml de lait de coco- 1 cuillère à café d'ail haché- 1 cuillère à café de gingembre en poudre- 1 cuillère à café de graines de coriandre- 1 cuillère à café de coriandre... [Lire la suite]
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12 octobre 2008

Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre parsemé de truite fumée

Un velouté facile à préparer, qui étonne avec ses petits morceaux de truite ! Il  peut se consommer en plat principal en version chaude en cette saison mais aussi en version froide à la prochaine canicule !Virginie des "Nectars de Maya" a lancé un petit jeu sur la patate, ce velouté s'ajoutera aux autres recettes des copines. Les ingrédients :- 4 grosses pommes de terre à potage- 500 g de courgettes- 3 C à S de crème épaisse- 1 chèvre frais- 2 tranches de truite fumée- sel, poivre La recette :- Epluchez... [Lire la suite]
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05 octobre 2008

Cake aux pralines roses

Ne trouvant pas de pralines roses sur Brest, Virginie des Nectars de Maya s'est gentiment proposée de m'en ramener de son séjour à Grenoble cet été ! j'ai donc eu le plaisir de recevoir à domicile ce sachet de pralines livré par Virginie et ses crevettes ! c'est pas sympa çà !Pour une première utilisation j'ai choisi de faire un cake, recette de chez Marmiton, nous avons aimé le goût des amandes caramélisées et le croquant de ce gâteau, par contre un peu de déception quand à la répartition des pralines, peut être aurais je du les... [Lire la suite]
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