Madeleines à la farine de châtaigne et petits coeurs au potiron

Je vous propose deux recettes de petits gâteaux dans l'air du temps avec la châtaigne et le potiron !
Ce n'est pas encore une réussite avec mes madeleines question "bosses" je n'y arrive pas et pourtant j'écoute et je note vos conseils précieusement mais rien à faire !! tant pis elles sont si vite mangées avec ou sans bosse tout le monde en reprend !!

Madeleines à la farine de châtaigne
Les ingrédients pour 6 personnes :
- 100 g de farine de blé
- 50 g de farine de châtaigne
- 150 g de sucre
- 125 g de beurre
- 6 g de levure chimique
- 2 gros oeufs

La recette :
- Faire fondre le beurre. Laisser le refroidir et réserver.
- Mélanger la farine de blé, la farine de châtaigne et la levure au sucre. Incorporer les oeufs un à un.
- Une fois le mélange homogène, rajouter le beurre fondu à la préparation.
- Préchauffer le four à 230°, remplir les moules à madeleines de pâte. Enfourner 3 minutes à 230° puis baisser à 190° et laisser cuire jusqu'à coloration.
- Laisser refroidir et démouler.

Coeurs au potiron
Les ingrédients pour 6 personnes :
- 2 oeufs
- 180 g de farine
- 100 g de sucre
- 85 g de beurre fondu
- 90 g de lait
- 1/2 sachet de levure
- 200 g de potiron râpé
- amandes effilées

La recette :
- Battre les oeufs et le sucre puis ajouter la farine et la levure.
- Verser le beurre fondu et continuer de mélanger.
- Enfin, ajouter le lait ainsi que le potiron râpé.
- Verser dans des moules et laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Préchauffer le four à 180°.
- Saupoudrer les petits coeurs d'amandes effilées et enfourner pendant 15 à 20 minutes environ.
- Laisser refroidir avant de les déguster.

Comments

[Ma ptite popotte]

Et bien voilà une jolie recette pour la saint valentin ils sont trop mimis ils sont à croquer
merci

[Eliflo]

De la farine de châtaigne, j'en ai dans mon placard, inentamée depuis l'an passé. Tu me donnes des idées. La texture de ces petites madeleines est vraiment belle.

[Carine]

Ta recette tombe à pic, je cherchais de recette de potiron ! Elle va être pour ce week-end ! Merci.

[vi-va]

Que c'est appétissant toutes ces petites douceurs ! Et une question, les madeleines à la farine de châtaigne, elles ont un petit goût de marron glacé ? Je n'ai jamais essayé la farine de châtaigne mais je viens de redécouvrir la confiture, et là je craque !

[missval]

Bosses ou pas bosses, elles m'ont l'air délicieuses!! il me reste justement de le farine de chataigne, je pense que je vais tester ta recette dès ce soir!
Et tes p'tits coeurs... miam!
Bises