27 septembre 2007
Confiture de mûres
Avant de partir en vacances je suis allée à la récolte des mûres, le résultat n'est pas si mal que ça qu'en dîtes vous ?
Voici ma recette de confiture de mûres :
- Laver les mûres, bien les essuyer
- Les mettre à cuire pendant 15 à 20 minutes (à petits bouillons) en remuant avec une cuillère en bois, j'adore sentir les vapeurs de mûres
- Mixer les mûres à l'aide d'un moulin à légume en utilisant une grille à petits trous
- Récupérer et peser le jus
- Pour 1 k 200 de jus je rajoute 1 kg de Confisuc
- Mettre sur le feu à cuire pendant 5 minutes à partir de l'ébullition
(le petit truc de grand-mère : verser une cuillère à soupe dans une petite assiette, passer le doigt au milieu pour faire un trait, si les deux parties ne se rejoignent pas la confiture est à point)
Une recette simple pour un vrai régal !!
C'est avec plaisir que nous avons goûté cette confiture accompagnée de Pancakes