A vos fourchettes !!

Cuisine

18 janvier 2008

Paillasson aux deux légumes

Aujourd'hui je vous propose une recette de galette de légumes à défaut de galette des rois ! Les ingrédients pour une personne :- 200 g de pommes de terre- 150 g de carottes- 1 gousse d'ail- 1 Cà S d'huile d'olive- 1 C à S de beurre à 41%- sel, poivre du moulin La recette :- Peler les pommes de terre et les carottes, les laver et les râper. Les sécher dans un torchon en les mélangeant.- Peler et hacher la gousse d'ail.- Dans une poêle, faire fondre l'huile et le beurre, y faire revenir les légumes à feu doux, saler,... [Lire la suite]
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05 décembre 2007

Croustillant de Munster

Aujourd'hui je vous propose un petit plat que j'avais vu chez "Philo aux fourneaux" il y a quelque temps, j'ai profité d'être seule à la maison pour le faire étant donné que ma fille n'aime pas la choucroute ... je ne me souviens plus depuis quand je n'en n'avais pas mangé, des mois, des années ... Les ingrédients pour une personne :- 1 feuille de brick- 200 g de choucroute cuite- 30 g de munster- 2 pincées de massalé La recette :- Préchauffer le four à 180°.- Mettre la feuille de brick sur une plaque de four... [Lire la suite]
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26 novembre 2007

Tiramisu light aux fruits rouges

Pour continuer dans la série "cuisine solo", voici mon dessert dominical !Les ingrédients pour une gourmande :- 125 g de fromage blanc à 0%- 1 blanc d'oeuf- 2 biscuits à la cuillère- 100 g de fruits rouges surgelés- 1 c à c d'extrait d'amande - 1/2 c à c d'édulcorant liquide- 1 c à c de liqueur de violettes- 1 c à c d'eau- 1 demi carré de chocolatLa recette :- Mélanger le fromage blanc avec l'extrait d'amande et l'édulcorant.- Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer au fromage blanc.- Couper les biscuits en petits... [Lire la suite]
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24 novembre 2007

Wok de légumes à la chinoise

J'aime beaucoup la cuisine asiatique surtout quand je suis seule avec mes baguettes !! Les ingrédients :- 1 carotte- 1 petite courgette- 3 champignons de Paris- 2 champignons noirs- 100 g de germe de soja frais ou à défaut en conserve- 1 cc d'huile d'olive- une pincée de cumin- 1 cc de sauce soja- un tour du moulin à ail- quelques brins de ciboulette fraiche- sel, poivre La recette :- Râper la carotte et la courgette, émincer les champignons.- Dans un petit wok, faire chauffer l'huile d'olive, faire revenir... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

Crème brûlée au jasmin parfumée à la fève de Tonka

La vie de célibataire est idéale pour laisser libre cours à l'improvisation des repas et surtout du dessert !Hier soir je me suis régalée avec cette petite crème très parfumée. Les ingrédients pour solo :- 10 cl de crème fraiche liquide à 8%- 2 cuillerées à café de thé au jasmin- 1 oeuf- 20 g de sucre- 1/2 sachet de sucre vanillé- un tout petit peu de râpé de fève de tonka (ou autre épice) La recette :- Préchauffer le four à 150°.- Dans une petite casserole, faire bouillir la crème fraiche.- Hors du feu, ajouter le thé... [Lire la suite]
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22 novembre 2007

Poulet aux agrumes et aux conchiglies

Aujourd'hui j'ai décidé d'ajouter une nouvelle catégorie dans mon index : "Cuisine en solo" ou la cuisine du célibataire.Parce que l'on n'est pas toujours 1+1+1+1... à la maison !Et un peu aussi pour montrer à tous les célibataires (même occasionnels) que l'on peut trouver du plaisir à table même seul.Effacer de vos mémoires le numéro du livreur de pizza, oublier le grignotage, le frigo vide et  sans plus attendre noter sur votre bloc note : le jour du marché le plus proche de chez vous.Pour ce premier billet j'ai... [Lire la suite]
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