12 décembre 2007
Feuillantines au chocolat
C'est le moment ou jamais pour se mettre au "chocolat", beaucoup d'entre vous ont réalisé des merveilles. Il suffit de parcourir les blogs de Kkala et Compagnie, de Missval Ma p'tite cuisine et de Pause-Café pour saliver devant leurs réalisations.
Alors je me suis dit : "il faut que je m'y mette", voilà le résultat :
Les ingrédients pour 10 mini-triskell :
- 1 demie tablette de chocolat pralinoise
- 10 crêpes dentelles soit 1/2 paquet de gavottes
- 25 g d'amandes hachées grillées
- 10 g de noisettes hachées grillées
La préparation :
- Faire fondre au micro-ondes le chocolat "pralinoise".
- Concasser les gavottes. Griller les amandes hachées et les noisettes hachées.
- Laisser refroidir.
- Laisser tiédir le chocolat, y ajouter les gavottes brisées, les amandes et les noisettes.
- Mélanger le tout.
- Garnir les moules mini-triskell et laisser refroidir. (au frigo 2/3 heures)
- Démouler et servir avec le café par exemple.
On peut remplacer les amandes et les noisettes par du pralin ou bien de la nougatine déjà prête.
Au niveau du goût et de la qualité très bien, excellent avec un croquant comme il faut ! par contre je suis un peu déçue par la forme qui n'est pas au top ! (je n'ai peut-être pas assez "tassé" le chocolat). En ce qui concerne les moules vous pouvez jeter un oeil sur le site de Moldéo.
Cette recette a été élaborée par Cyrille du Lycée Hôtelier le Paraclet à Quimper.
Edit du 16 décembre 2007
J'ai refait quelques feuillantines en mettant la moitié moins de crêpes dentelle, je trouve le résultat plus joli !
30 novembre 2007
Physalis en habit de chocolat noix de coco
Une recette hyper facile à réaliser avec ces petits fruits que l'on appelle également "Amour en cage".
A faire avec les enfants pendant les vacances de Noël, une bonne idée également pour offrir et faire plaisir !
Pour une douzaine de gourmandises :
- 100 g de physalis
- 40 g de chocolat noir
- 3 cuillères à soupe de noix de coco
La recette :
- Faire fondre le chocolat dans un bain-marie, y tremper les physalis l'un après l'autre.
- Les plonger directement dans la noix de coco râpé.
- Laisser durcir.
Bonne dégustation avec un bon café, c'est extra !
Cette recette va rejoindre le blog de Noël mis en place grâce à Zoé "son nez dans mes casseroles".