A vos fourchettes !!

Cuisine

19 juillet 2008

Salade de roquette aux lentilles corail et feta

En cette période de vacances pas trop envie de se creuser la tête....un magazine qui traine... "AVANTAGES" septembre 2007...et puis un dossier sur les salades... mais qu'est ce qu'elle me fait envie celle là, allez ni une ni deux...elle sera sur la table (enfin pas tout à fait, plutôt dans mon pique-nique) sans plus attendre. Pour l'atout nutritionnel c'est écrit "Copieuse, cette salade propose un bon équilibre nutritionnel grâce aux crudités vitaminées, aux lentilles riches en glucides lents, protéines végétales et à... [Lire la suite]
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07 juillet 2008

Salade "J'veux du soleil"

Positiver  !! il faut positiver.. le soleil n'est pas loin, avec cette salade je suis certaine que le ciel sera notre ami pour les fêtes nautiques de BREST 2008 !!Vous n'avez pas vos billets ???? un grand week-end se prépare... et peut être que vous aussi vous serez là, sur les quais ou sur la mer... Ouh là je m'éloigne avec tous ces bateaux... je suis ici pour vous parler de cuisine et de cette recette de salade, elle est extra, rafraichissante, un  mélange de saveurs sucré salé !!! Mhum un régal !! Les... [Lire la suite]
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17 juin 2008

Salade chinoise aux crevettes

Après une semaine sous le soleil (un peu timide) d'Ibiza me voilà de nouveau parmi vous avec une recette faite par Laure, connaissant mon penchant pour les crevettes, elle m'avait préparé cette salade pour mon retour à la maison ! Les ingrédients pour 3 personnes :- 500 g de crevettes roses fraiches- 3 petites courgettes- 100 g de vermicelle chinois (de soja)- 50 g de soja frais- 1 petite boite de coeurs de palmier- 25 g de cacahouètes salés- 1 c à café de sauce soja- 1 c à café de vinaigre- 4 c à soupe d'huile d'olive- 1 petit... [Lire la suite]
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12 mars 2008

Salade Perle du Nord et Pink Lady aux agrumes

En ce moment tout le monde parle du Nord, vous voyez ce que je veux dire ? pour faire honneur à cette région j'ai préparé une salade rafraichissante et légère. Les ingrédients pour 4 personnes :- 2 pommes Pink Lady- 3 endives Perle du Nord- 2 oranges- 5 cl d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de graines de pavot- 2 cuillères à soupe de jus de citron La recette :- Coupez les endives en deux dans la longueur puis émincez les- Lavez, tailler les pommes en cubes- Mélangez les endives émincées et les cubes de pommes dans un... [Lire la suite]
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08 janvier 2008

Salade d'ananas

Ca y est c'est reparti, Lavande s'est remise au travail et nous aussi d'ailleurs, le fruit "vedette" de la semaine étant l'ananas, nous nous sommes régalés avec cette salade sucré/salé, pour les adeptes de la cuisine asiatique n'hésitez pas vous ne serez pas déçus, une alliance de saveurs et de fraicheur pour une entrée gourmande ! Les ingrédients pour un tête à tête :- 1 gros ananas- 250 g de crevettes roses- 100 g de poulet- 1/3 de concombre- 1 échalote- 1 carotte- 10 g de gingembre pelé- basilic, coriandre- huile... [Lire la suite]
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28 décembre 2007

Salade périgourdine

Avec une aussi belle salade comment ne pas résister ? n'hésitez pas, faites comme moi, cette salade est idéale pour un diner entre les deux fêtes, j'ai trouvé cette recette (eh oui, encore !) dans le livre "Saveurs et équilibre" de Weight Watchers. Les ingrédients pour 4 personnes :- 4 cc d'huile de noix- 1/2 yaourt nature à 0%- 1 cc de jus de citron- 1 CS de ciboulette- de la salade frisée- 250 g de girolles surgelés (j'ai mis des pleurotes)- 1 petite échalote hachée- 1 barquette de magret de canard fumé en tranches... [Lire la suite]
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11 juillet 2007

Salade vitaminée

Un régal pour cette salade que vous pouvez composer selon vos goûts et vos envies. La base c'est un yaourt, du curry (plutôt en pâte, moi j'ai utilisé de la poudre), des oignons nouveaux ciselés, du sel et du poivre. Vous pouvez y associer : - des féculents : pâtes, blé, orge, semoule, riz...- des protéines : poulet, jambon, surimi, crevettes, langoustines, queue d'écrevisses- des fruits : lâchez-vous avec des dés d'ananas, kiwi, melon, pêche, poire, abricot, pamplemousse, orange ...- des légumes : carottes, concombre,... [Lire la suite]
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30 mai 2007

Salade croquante de blé à la pomme

Le soleil n'a pas beaucoup brillé ce week end sauf dans nos assiettes avec cette salade fraicheur ....Il vous faut pour 4 personnes : - 250 g de blé - 2 pommes Granny Smith- 1/2 concombre- 150 g de comté- 75 g de noisettes décortiquées- 1 petite grappe de raisin blanc- 1/2 botte de ciboulette- 5 branches de cerfeuil- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre- 3 c. à soupe d'huile d'olive- sel et poivre Recette : * Cuire le blé : Plonger le blé dans une casserole d'eau bouillante salée. Laisser cuire le temps indiqué sur le paquet puis... [Lire la suite]
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