Financiers aux éclats de chocolat et au lait

28 mai 2007

Financiers aux éclats de chocolat et au lait

Une recette de financiers toute simple grandement inspirée du livre "Oui chef ! Tome 2".

Il vous faut :

- 100 g de beurre
- 8 Michoko (au lait pour nous)
- 70 g de farine
- 4 blancs d'oeuf
- 90 g de poudre d'amandes
- 150 g de sucre glace
- 80 g de pépites de chocolat (noir pour nous)

Recette :

Faire fondre le beurre au micro-ondes et pendant ce temps couper les Michokos en petits morceaux. Armez-vous d'un bon couteau, ils sont très durs à couper !

Mélanger dans un saladier : la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace et les blancs d'oeufs non battus.
Puis, verser le beurre fondu. Mélanger.Ajouter les pépites de chocolat et les Michokos à la préparation.

Enfin, verser la préparation dans des moules à financiers (utiliser des moules en silicone, c'est plus pratique !) les mettre au four pendant 12 min.

Régalez-vous ! Ils sont parfaits pour un gouter gourmand

Mes invités se sont régalés c'est sûr, ils reviendront !