16 décembre 2007
Gaufrette de parmesan avec pâtes, ricotta et roquette
Une recette de pâtes en ce dimanche très frais. Je l'ai trouvée dans un magazine tout nouveau c'est "cuisine light " du mois de septembre/octobre. La gaufrette que je vous propose dans ce plat est une base dont vous pourrez disposer pour d'autres formules. Si vous souhaitez donner plus de couleurs au plat, nappez-le de coulis de tomates.
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 100 g de parmesan
- 200 g de pâtes au blé complet (pour moi des farfalles)
- 150 g de ricotta
- de la roquette, sel, poivre
La recette :
- Pour les gaufrettes au parmesan, placez sur le plateau du micro-ondes une feuille de papier sulfurisé, posez dessus un cercle de métal d'environ 15 à 20 cm de diamètre, et recouvrez l'intérieur d'une couche uniforme de parmesan râpé. Je n'avais pas de cercle, j'ai donc utilisé un grand bol que j'ai mis à l'envers sur le papier, j'ai tracé un cercle que j'ai rempli de parmesan.
- Faire fondre le fromage 1 mn au maximum de sa puissance. Retirez du micro-ondes et placez le rapidement sur l'envers d'un moule de façon qu'en refroidissant et en durcissant la gaufrette prend la forme de l'objet.
- Portez à ébullition une grosse casserole d'eau salée, jetez les pâtes et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
- Dans un bol, mélangez la ricotta, quelques feuilles de roquette hachées, sel, poivre.( si le mélange est trop épais, rajoutez une cuillère à café d'eau de cuisson des pâtes).
- Lorsque les pâtes sont cuites, les égouttez et les mélanger avec la ricotta.
- Garnir les gaufrettes et décorez avec de la roquette.
*************************************************************
Heureuse surprise hier midi : le postier du Père Noël m'a gentiment remis le colis tant attendu !
Souvenez-vous ! Katy du blog "La cuisine de Maoka" avait organisé un "swap de Noël" auquel je m'étais inscrite.
Mon colis vient de Paris, c'est Nathalie du blog "Du côté de chez Willow" qui m'a gâté. Je ne connaissais pas son blog ou du moins très peu, j'avais simplement repérer il y a peu de temps une recette de pain surprise
pour les fêtes de Noël, elle le réussit très bien !
Je te remercie Nathalie pour tous ces cadeaux !
- un livre de recette "citron-jaune, citron-vert" de cuisine friande (j'ai déjà repérer une recette de dinde Mhum !)
- un roman d'amour de Sergio Pitol "La vie conjugale"
- du thé de Ceylan
- deux becs verseurs qui me seront très utiles
- un pain de fruits, surprenant ! (et la recette elle est où?)
Bon dimanche !
Commentaires
J'aime beaucoup les corolles de parmesan qu'on peut garnir ! Avec les pâtes et la roquette, ce doit être un délice :)
Tu as été gâtée ! Je goûterai bien au pain épicé :p
J'adore cette recette!! Chez nous on raffole du parmesan! Quelle jolie présentation, bravo! et quelle bonne idée ce swap de Noel, si j'avais su je me serais inscrite !
Bon dimanche au chaud!
Waouh! Ca en jette comme recette! En plus, ça a l'air délicieux!! Miam!!
Originale, ta p'tite recette de gaufrette !
Tu as été gâtée :o)
Bon dimanche après-midi !
Bisous
ca donne faim!!!
bon dimanche
hmmmmmmmm très original comme recette ! tu as été très gâtée ! j'aime trop le citron, c'est quand tu veux pour les recettes :-))
Ta recette est super sympa ! Je crois que je vais la noter quelque part !
Et tu as été bien gâtée avec le swap de Noël... le livre citron jaune citron vert m'a beaucoup plu.
Quelle recette!!! superbe idée!!! ce doit être bon et fin, tout ce que j'aime!
huuuuum!! super sympa cette corolle!! en plus d'être bien gâtée!! biises micky
J'aime beaucoup ta recette originale et light de pâtes!!! A tester car j'adore aussi la ricotta!
Très beau colis avec des choses originales aussi!
la salade est vraiment très belle et très tentante ! hummmmm!
une petite question puisque j'y suis, où as-tu trouvé les moule "stressels" ( j'ai un doute pour l'ortho), je n'en trouve pas vers chez moi ?
Merci de l'info !
C'est très joli comme présentation et en plus il y a tout ce que j'aime dans ta recette !
Avec ce beau colis, c'est noël avant l'heure.
Bonne soirée.
Ton assiette de pâtes me plaît beaucoup! Dommage je n'ai pas de roquette! sinon j'en aurais bien préparé pour mon repas de ce soir!
C'est très joli cette corolle, trop classe comme présentation ! Et le croquant du parmesan doit se marier comme il faut avec la crème... miam j'en salive.
Ta presentation est superbe! J'adore ce genre de recette! Toute simple mais si belle avec un peu d'imagination!! Il faut vraiment que j'essaye ces tuiles au parmesan!!
Très bonne idée cette gaufrette au parmesan, je note.
T'as été gâtée, tout est beau.
moi aussi j'adore l'idée de la gaufrette de parmesan, je note merci ;-)
bizzz
J'adore, j'adore ta recette de pâte!!!!! en plus c'est super joli!!!!
Très gâtée dis donc :-)
C'est très appétissant tout ça ! Bises
Je viens d'acheter ce magazine mais je n'ai pas vu cette recette, elle doit être sur le précédent numéro.
Une bien belle façon de présenter les pâtes. Je vais essayer de la faire à mon tour.
Dans quelques jours je publie aussi une recette avec des tuiles au parmesan.
Michèle
Ta recette a l'air très sympa ! J'y ajouterais bien quelques dés de poivron rouge grillé et pelé, pour le goût et le contraste de couleur...
que c'est beau et quel beau travail : j'adore !
tu as bien été gatée par le père Noel : quelle veinarde !
Superbe recette !!!! J'aime beaucoup l'idée de la gaufrette, c'est très sympa !!
Jolie présentation!!
Ta recette est superbe, et la présentation magnifique, je prends note en espèrant la faire aussi bien que toi !
Et bien, je vois que tu es gatée, moi j'attends devant ma boîte au lettre, ma swappé m'a oublié snifff, je déséspére pas !
A bientot !
Bise
Coralie
je te remercied e ton commentaire. POur les germes que 'jai utilsées ce ne sont pas des boites mais des maisons et c'est bien meilleures!!
bonne soirée
Pas mal gatée miss ! J'adore ton "plat" de pâte !
Oh le beau swap !
Tu as bien été gâtée.
C'est chouette juste avant Noël.
Ta gauffrette fait une belle assiette, très bonne idée pour un repas de fête ou en plus petit pour un apéro dinatoire.
Je ne connaissais pas ce magazine, je vais regarder ça de plus près.
Hummm ca a l'ait exelent!!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=291698&pid=7250734
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :