08 mars 2008
Cake à la farine de châtaignes
Un cake idéal pour faire le plein d'énergie !
Les ingrédients :
- 100 g de beurre ramolli
- 80 g de sucre glace
- 3 oeufs
- 80 g de farine pour gâteau avec poudre levante
- 30 g de farine de châtaigne
- 30 g d'écorces d'orange confites
- 40 g d'amandes mondées
- 40 g de raisins secs
- 1/2 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
- 1 pincée de sel
La recette :
- Mélanger le beurre ramolli et le sucre glace jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse. Ajouter les oeufs l'un après l'autre en mélangeant, puis incorporer les 2 farines et le sel.
- Préchauffer le four à 180°. Couper les écorces confites, les amandes et les ajouter à la pâte ainsi que les raisins secs et les graines de vanille.
- Verser dans un moule à cake antiadhésif. Parsemer la surface d'amandes effilées. Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
- Baisser le four à 150°. Poursuivre la cuisson 15 minutes et laisser reposer 5 minutes, démouler et laisser refroidir.
Commentaires
J'ai longtemps boudé les cakes car je les trouvais trop secs étant enfant. J'étais restée sur cet a priori bébête car finalement, un cake, on lui donne le moelleux qu'on veut ! Il a l'air délicieux le tien, il a une texture que j'adore, et pour ce qui est des fruits secs et de la farine de châtaignes, je suis fan :)
Bises,
wahou il est superbe! j'en gouterai bien une part!
miam ce cake me semble très bon
Oranges confites-amandes, ton cake me plaît beaucoup ! ;o)
Hummm j'aime les cakes avec des raisins secs et des fruits confits. Dommage je viens d'utiliser le reste de ma farine de châtaigne....
Manue
Après ce cake je pense qu'on a la pêche!
Ceci est une prise d'otage !
Nous faisons intrusion dans ton blog car aujourd'hui ce n'est pas que la journée de la femme, c'est aussi la fin des haricots !
Pour nous, du moins...
Nous participons à un concours de cuisine organisé par Ofimer et si nous n'atteignons au moins la sixième place grace aux votes des internautes, nous ne pourrons jamais espérer être jugées par un jury de professionnels gastronomiques !
Alors au diable l'avarice ! A ta souris et sache qu'en deux clics seulement tu peux nous sauver, nous et notre filet de lieu jaune au chocolat blanc et à la violette de Toulouse !
Bon, nous n'avons pas la prétention de finir 1ères ni d'atteindre un jour la postérité !
Mais nous sommes désespérées (pour ne pas dire au bord du gouffre) de ne pas au moins atteindre la prochaine étape !
On a tout essayé : suppliez nos amis, nos parents, payez nos voisins, alertez les médias, faire des incantations vaudous, mais aujourd'hui, il ne nous reste plus que nos yeux pour pleurer, l'humour et... toi !
C’est par là : http://www.polldaddy.com/poll.aspx?p=379899
Alors même si tu ne votes pas pour nous, il nous reste toujours le plaisir de découvrir ton blog qui est très sympa et ton cake à la chataigne qui va nous (re)donner un coup de fouet !
il est très appétissant! j'en aurais bien goûté !
Miammmm! Il a l'air délicieux!
Tout simplement superbe !
Il y a tout ce que j'aime dedans.
Alors j'espère qu'il me reste assez de farine de châtaigne pour en faire un ce week-end car sinon je vais continuer à baver devant ta photo !
Tu l'as finalement testée cette petite farine.
Et elle te plaît ?
snifff!!! je n'ai toujours pas acheté cette farine , mais qu'est ce que j'attends ?
ton cake a l'air troooop bon !!!!!
Un cake effectivement très appétissant, avec beaucoup d'ingrédients à mon goût ! Moi aussi, la farine de chataîgne m'attire bien, où la trouves-tu dans les magasins bio ? Bon week-end.
Ce cake est très intéressant ! Et ça fait longtemps que je n'ai pas utilisé ma farine de châtaigne !
Il a l'air délicieux et je pense qu'il a aussi la chanson :)
Ton cake riche en saveurs me tente bien, il faut décidément que je me mette àa la farine de chataignes!
heureusement que j'ai déjà pris mon petit déjeuner.
Ton cake a une super allure et toutes ces bonnes choses dedans qui craquent sous la dent, j'adore !
Par contre, je n'ai jamais utilisé de farine de chataîgne et il faut que j'essaie car elle doit donner un petit goût torréfié bien agréable
Comme ça a l'air bon, j'avoue que là tu me fais vraiment envie !
Meci pour tes petits mots sur mon blog, bon dimanche à toi aussi.
Bises.
Dominique
J'aime beaucoup la farine de chataîgne mais je n'ai encore jamais mis dans un cake alors pourquoi pas!
Ce qu'il en jette ce cake, très très belle photo!!!
Oh ça tombe bien! j'ai de la farine de châtaigne, mais aucune recette pour m'en servir!
Ton cake a l'air vraiment trop bonnnnnnnn!
Il faudrait vraiment que j'essaie la farine de châtaigne, ça a l'air super bon ! Ton cake est magnifique ! Bon week-end à toi !
Huuummm!!!!quel joli cake bien généreux! je craque!!!
J'ai un petit creux, je te piquerais une ou deux tranches de ton cake, il y a tout ce que j'aime dedans!
La farine de châtaignes, toujours aussi énigmatique pour moi et pour cause, je n'en ai jamais utilisée !
En tous cas, ce cake a l'air vraiment moelleux et parfumé, comme je les aime:-)
Bonne journée
Flute je n'ai pas de farine de chataigne et bien il va falloir que je me contente d'admirer ton cake, qui devait etre vraiment très bon. bonne fin de journée. bises
A court de farine de chataignes, je mets de côté pour un goûter de récup après de l'exercice ou un petit déj. à la montagne.
Toujours pas goûté la farine de chataignes!! Je garde ta recette précieusement pour mon premier test.
Merci beaucoup Marité pour ton gentil petit mot d'encouragement pour mon travail! J'angoisse depuis ce matin...
Bisous
Tu me fais penser que j'ai un paquet entamé depuis quelque temps..Avec cette recette voici une bonne façon de l' utiliser. Bonne semaine
J'en veux, il est trop beau ce cake! Et je prends la suggestion de cath.woman pour un goûter de pique-nique.
Il a l'air fameux ce petit cake !
Bizzz
Une petite tranche le matin avec ma tasse de café, je dis oui de suite, hummm !!!!
Bisous et bonne journée, Doria
Au petit déj je dis oui pour me donner de l'énergie!
si en plus il apporte de l'énergie, rien à redire!
Je suis fan des cake au beurre, mais le tien est magnifique!
Je veux bien faire le plein d'énergie avec ton cake !
il est magnifique!
Je viens de finir ce matin mon cake au sirop d'érable et noix de pécan et je me suis dit "demain régime" mais comment veux tu que j'y arrive...j'ai trop envie d'essayer et en plus j'ai tout ce qu'il faut!!!!
je ne connais pas la farine de châtaigne, mais tes photos me font bougrement envie !! bravo et bisous
il a un petit parfum ardéchois ce cake ! très tentant ,je préfère les cakes aux gâteaux !
original !
j'ai justement de la farine de chataigne qui attend sagement dans le placard, donc je retiens ta recette, il a l'air délicieux ce cake , pas trop sec ? tag, tag, tag ça te parle ... A+
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